3月20日晚间，千禾味业官方微博发布《对于媒体报说念酱油产物检出“镉”以及千禾0与零添加联系情况与浮滥者的疏浚确认》。此次的风云暂时告一段落。不外，“零添加”是否为“材干税”的参议仍在继续。

就酱油检出“镉”，千禾味业称，媒体报说念所述千禾御藏本酿380天酱油的配料为水、非转基因黄豆、小麦、食用盐，未外源添加任何食物添加剂和其他化学剂。“镉”存在于水、泥土、万般农产物中，酱油产物检出的微量“镉”起原于原料。凭据 GB 2762《食物安宇宙度款式 食物中混浊物限量》，酱油主要原料中“镉”的限量为：大豆≤0.2mg/kg，小麦≤0.1mg/kg，食用盐≤0.5mg/kg。公司使用的原材料均允洽国度款式条件。

千禾味业请问

对于商标与零添加关系，千禾味业在确认中暗示，该系列产物不存在蹭热门稠浊零添加成见的活动。该商标树立的初心是为了对零添加产物作念分别，便于强大浮滥者选购，不存在误导浮滥者的活动。

事情源于“千禾0”酱油中检测出镉，激励照应。有网友暗示，“千禾0”仅仅一个商标，并不料味着“零添加”。据消报说念，本年3月，该杂志向第三方巨擘检测机构送检了13款声称零添加的酱油，测评策画为总砷和镉。

测试罢休败露，送检的13款声称零添加酱油中，12款检出镉，7款检出总砷。其中，千禾御藏本酿380天酱油中，检测出0.0110mg/kg的镉。该检测罢休激励大量照应谈论。

为什么浮滥者对“零添加”这样明锐？“零添加”往往指食物中未使用防腐剂、东说念主工色素、香精、增味剂等常见添加剂。

但是，现在对此界说相对混沌。国度对“零添加”莫得调和款式，不同品牌的“零添加”可能指向不同因素，举例有的仅强调无防腐剂，有的声称无任何添加剂。

同期，部分“零添加”产物可能用自然因素，如盐、糖、柠檬酸等，替代化学添加剂，但着力或安全性无意更优。

浮滥者应当感性看待“零添加”的价值。对特定添加剂过敏或不耐受的东说念主群，举例亚硫酸盐明锐者，“零添加”确乎是“刚需”。

此外，跟着东说念主们生流水平的高潮，浮滥者会偏好更简略的配料表。

不外，部分商家行使信息差制造心焦、掉包成见，或通过营销举高价钱，履行上莫得任何骨子益处，这虽然是不合的。

全体来看，食物健康与否取决于全体配方和养分结构，而非单一“有无添加剂”标签。感性浮滥的要道是基于科学瓦解，而非被营销话术左右。

南边+记者  黄晓韵